Ateliê de Arte Cerâmica Penha Schirmer

Vitinho hoje homem formado, casado com Denise, um filho lindo e outro em andamento, criou junto com meu filho Serginho, Andre, Ílan e Rochester a Banda SANA (memória refrescada pelo Vitin por e-mail...rsrsr) quando eram adolescentes e ensaiavam no meio da minha sala nas tardes de Domingo, mas o texto dele é o motivo deste post, então... Outra hora eu conto esta experiência enriquecedora que tive na vida. Publicação: Revista Vitória Gourmet Charge: Zota Sempre tive dificuldade em escolher lugares para sair e comer com a minha esposa. Como iria imaginar onde levá-la para jantar no dia do nosso aniversário de casamento? E no dia dos namorados? A minha memória-gourmet sempre falhava na hora H (só a memória gourmet, por favor), mas felizmente essa revista veio salvar a minha vida (e o meu casamento). Dispor facilmente de uma relação de restaurantes e respectivos cardápios foi um incentivo para dar mais valor a esse tipo de lazer. Eu nunca tinha dado muita importância para comi...

Sopa de Cebola *Soupe à l'oignon Quando a temperatura cai um pouco aqui em Vitória eu sinto vontade de fazer esta sopinha que é super simples e deliciosa. É claro que existe uma enorme variação deste tradicional “plat pour la soirée ou pour le petit matin” – prato para a noite ou manhã -. E a primeira é bagunçar a tradição parisiense por aí, afinal pela manhã eu prefiro café com leite e pão francês bem quentinho (influencia forte essa), além disso, eu também não coloco vinho branco nem creme de leite e o queijo suíço troco por parmesão. Caso você teste outras combinações, venha me contar como ficou ok?? Escolho um bom vinho tinto e... Mãos à obra! Enquanto eu espero 1 litro de água ferver, fatio 4 cebolas grandes bem fininhas ao modo Juliana (corte ao meio na diagonal para fatiar) e uns dois dentes de alho, em seguida frito-os na manteiga junto com o azeite até alourar, acrescento então a farinha de trigo sempre mexendo até dourar cebola e farinha, neste momento coloco bem devagar ...